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COCKTAIL CARLIS : INGREDIENTI PRINCIPALI, PERCENTUALI
ALTRE INFORMAZIONI SUL COCKTAIL CARLIS
Bicchiere
Collins o Tumbler Alto
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Ingredienti secondari
Nessuno
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Decorazioni
Ananas una fetta
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Ciliegina
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Mandarino cinese
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PREPARAZIONE DEL COCKTAIL CARLIS
Raffreddate lo shaker, poi scolate l'acqua in eccesso.
Versateci il gin, la vodka, il passoa, il banana camel e il succo tropicale. Shakerate bene e versate il tutto nei tumbler alti riempiti con cubetti di ghiaccio.
Infine decorate ciascun tumbler con uno spicchio di ananas, un mandarino cinese e una ciliegina. Servite con due cannucce. |
STORIA DEL COCKTAIL CARLIS
Questo cocktail appartiene alla categoria dei long drink ed è stato inventato da Jorge Alberto Soratti,vincitore Concorso Nazionale AIBES dell'anno 1998. |
APPROFONDIMENTO SUGLI INGREDIENTI DEL COCKTAIL CARLIS
Gin
Il gin è un distillato forte, chiaro, tipicamente incolore prodotto dalla distillazione di alcol ottenuto da grano, frumento ed orzo in cui vengono messe a macerare bacche di ginepro. Il nome del distillato deriva dal nome delle piante di ginepro che producono le bacche.
Il gin è stato elaborato per la prima volta in Olanda verso la metà del 1600 ad opera di un medico dell'università di Leyden, Francisco Della Boe, meglio noto come Franciscus Sylvius il cui intento era quello di trovare un rimedio per curare i soldati olandesi che si ammalavano di febbre nelle Indie Orientali. Dall'Olanda il gin si diffuse sempre più in Inghilterra la quale raggiunse l'apice della produzione allorché Guglielmo III di Orange nel 1690 vietò l'importazione di distillati stranieri, primo fra tutti il cognac degli acerrimi nemici francesi, favorendo così l'utilizzo delle eccedenze di cereali per la produzione di alcol da destinare alle distillerie di gin. La produzione divenne così importante che addirittura si arrivò ad utilizzare tale bevanda come parte del salario da destinare agli operai ; le conseguenze furono gravi ed importanti soprattutto dal punto di vista sociale per l'aumento del tasso di alcolismo nella popolazione più povera con importanti ripercussioni di ordine pubblico e di sicurezza. Il governo inglese tentò di porre rimedio con il Gin Acts ma senza esito.
Le bacche di ginepro danno al distillato un tipico profumo e sapore facilmente riconoscibile.
Il gin trova ampio uso nella preparazione di cocktail mentre è raro il suo consumo puro. Distillato tipico inglese e soprattutto londinese, la sua distillazione risale a diversi secoli ed in passato il consumo era molto più forte che adesso. Le marche più famose di "London dry gin" sono la Gordon's, la Tanqueray, la Bombay tutte prodotte in distillerie che si trovano nella città di Londra.
[Fonte Wikipedia]
Vodka alla pesca
Vodka alla pesca
Passoa
E’ un liquore ottenuto dalla macerazione del frutto della passione, il maracuja, in alcol e dalla successiva filtrazione.
Pieno di personalità, sprigiona un profumo di esotico; conquista per la sua intensa fragranza. Passoa è la base ideale per long drink con succhi di frutti quali arancia e pompelmo ma anche per personalizzare una macedonia di frutta oppure semplicemente on the rocks. La sua vitalità arricchisce qualsiasi cocktail o long drink che voglia esprimere uno stile esotico e latino.
Banana Camel
Liquore alla banana
Succo tropicale
Succo tropicale
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